Línea Completa De Procesamiento De Leche En Polvo
  • Descripción
  • Parámetro
Línea completa de procesamiento de leche en polvo
El contenido graso de la leche está estandarizada en un sistema de estandarización completa. La leche estandarizada usada para producir leche en polvo no es normalmente homogenizada.
En la producción de leche entera seca el tratamiento térmico debe ser tan intenso que las lipasas también serán desactivadas. Esto normalmente involucra una pasteurización de alta temperatura en una prueba peroxidasa negativa. Los Evaporadores de película descendente son generalmente usados por concentración, lo cual es realizado en dos o más etapas con un contenido DS de 45 – 55%.

Secado de dos etapas
Los últimos rastros de humedad son las más difíciles de remover, a menos que las altas temperaturas de secado sean usadas para proporcionar una fuerza impulsora suficiente. Debido a que las elevadas temperaturas de secado pueden tener un efecto perjudicial en la calidad del polvo, es esencial operar a temperaturas de salida más bajas con los productos lácteos. Si el contenido húmedo del polvo resultante sigue siendo muy alto, una etapa post-secado es incorporada después del secador de pulverización en un proceso de dos etapas como es ilustrado en la imagen.
Los métodos de secado de dos etapas para producir leche en polvo combinan secado por aspersión como la primera etapa y secado de lecho fluidizado como la segunda etapa. El contenido húmedo del polvo saliendo de la cámara de secado es 2 – 3% más alto que el contenido húmedo final. La función de secado de lecho fluidizado es el remover exceso de humedad y finalmente enfriar el polvo.

El polvo es empacado en latas, bolsas de papel, bolsas laminadas o bolsas plásticas, dependiendo de la calidad y requerimientos de los consumidores.
La producción de leche en polvo requiriere el secado de leche líquida dentro de un aroma, sabor o colorante, e igualmente tantos componentes importantes como proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales, etc, son retenidos. El contenido húmedo uniforme, estructura de la partícula y distribución de tamaño de partícula, solubilidad, dispersabilidad y humectabilidad son desafíos adicionales.
Plancha esterilizadora UHT
Toda la línea incluye:
1. Sección de tratamiento de agua:
2. Sección de recibimiento de leche
3. Sección de preparación
4. Sección de concentración
5. Sección de secado
6. Sección de empaquetado
7. Sección de limpieza CIP
8. Compresor
9. Caldera
10. Enfriadora
11. Material de instalación

Parámetros técnicos
Materia prima Leche de vaca fresca
Producto Leche en polvo entera, Leche en polvo dulce, Leche en polvo descremada, Leche en polvo para niños, Leche en polvo de formula, etc
Capacidad 1.5T/D – 100T/D
Empaquetado del producto Lata, bolsa plástica, etc.
Maquinaria
Catalogo de producto