Línea Completa De Processamiento De Helado
  • Descripción
  • Parámetro
Línea completa de processamiento de helado
-Recepción y almacenamiento de materias primas:
Los productos secos se utilizan en cantidades relativamente pequeñas, tales como suero en polvo, estabilizantes y emulsionantes, cacao en polvo, etc., se entregan generalmente en bolsas. El azúcar y la leche en polvo pueden ser entregados en contenedores. Los productos líquidos como la leche, la crema, la leche condensada, glucosa líquida y grasas vegetales son entregados por camiones cisterna.
- Formulación:
Los ingredientes utilizados en la línea de producción de helados son: grasa, sólidos lácteos no grasos (ESNG); azúcar / edulcorante no azúcar, emulsionantes / estabilizadores, agentes aromatizantes, agentes colorantes.
- Peso, medir y mezclar:
En términos generales, todos los ingredientes secos se pesan, mientras que los ingredientes líquidos pueden ser ya sea pesaron o proporcionados por los contadores volumétricos.
- Homogenization Y la pasteurización:
La mezcla de helado fluye a través de un filtro a un tanque de equilibrio y se bombea desde allí a un intercambiador de calor de placas, donde se precalienta a 73 - 75℃para la homogeneización a 140 - 200 bar, la mezcla se pasteuriza a 83 - 85℃ durante aproximadamente 15 segundos a continuación enfriado a 5℃ y se transfirió a un tanque de envejecimiento.
- Envejecimiento:
La mezcla debe ser envejecido durante al menos 4 horas a una temperatura entre 2 a 5C con agitación suave continua. Envejecimiento da tiempo para que el estabilizador entre en vigor y la grasa a cristalizar.Congelación -Evaluación continua:
• para batir una cantidad controlada de aire en la mezcla;
• para congelar el contenido de agua en la mezcla a un gran número de pequeños cristales de hielo.-Llenado en vasos, conos y contenedores;
- Extrusion de palos y productos stickless;
- Moulding de bares
- Recubrimiento y envasado
- Endurecimiento y almacenamiento en frío
Máquina de empacado de cajas de papel gable

Máquina de empapelado con film automática
La figura muestra la línea de procesamiento de productos helados.
1. Módulo de preparación de mezcla de helado que contiene
2. Calentador de agua
3. La mezcla y el procesamiento del tanque
4. homogeneizador
5. Intercambiador de calor de placas
6. Panel de control
7. Enfriamiento unidad de agua
8. Tanques de envejecimiento
9. Bombas de descarga
10.Congeladores continuos
11. Bomba de ripple
12. Relleno
13. Manual Puede llenador
14. Unidad de lavado
BENEFICIO DE LA PLANTA DE HELADO
1. Oportunidad para realizar productos con recetas personalizadas.
2. Oportunidad de producir más de un producto con la misma línea de procesamiento.
3. La dosificación exacta de la mezcla y aromas adicionales.
4. Amplia personalización del producto final.
5. Máximo rendimiento, residuos de producción mínimo.
6. Mayor ahorro de energía gracias a las tecnologías más avanzadas.
7. Completa sistema de supervisión de línea a través del seguimiento de todas las fases del proceso.
8. Grabación, visualización e impresión de todos los datos de producción diaria.

Impresora de inyección de tinta
CARACTERÍSTICAS DE CONSTRUCCIÓN LÍNEA DE PROCESO DE HELADO
La capacidad      de 10 toneladas / d hasta 500 toneladas / d
Productos          - Helado suave
- Helado con sabor
- Helado con tuerca
- Helado de sorbete
- Postre de hielo
- Agua helada
- Helado en variadas paquete:
Papel / vasos de plástico; papel / cartón plástico;
maíz; barra de hielo

Maquinaria
Catalogo de producto